Olá comunidade blogueira,
Hoje trago-vos uma sugestão que, apesar de ser dos bolos mais antigos que conheço, continua a ser delicioso e reconfortante. Bolo de Bolacha! Adoro, dos meus bolos preferidos! No entanto, como não somos muitos cá em casa, resolvi fazê-lo em formato miniatura! Ficam giríssimos! É óptimo também para quem quer comer um petisco no momento sem se preocupar como o vai terminar ou ainda para quem quer oferecer um mimo, pois cabe facilmente em qualquer caixa/pacote/embrulho.
Ora então, é muito fácil de fazer!
Ingredientes:
Bolacha maria q.b.
Café forte
125 gr manteiga *
125gr açúcar *
* Esta quantidade dá sensivelmente para 12 mini bolos. Pode variar se gostarem com mais ou menos recheio.
Preparação:
Preparem meio litro de café.
Enquanto isso deitem numa taça a manteiga e o açúcar e batam até formar um creme homogéneo. A meio do processo adicionem um café expresso curto.
Quando o creme estiver pronto comecem a molhar as bolachas no café e a montar o bolo. Entre cada bolacha barrem com um pouco de creme (a quantidade depende do gosto de cada um). Quando o bolo estiver com a altura desejada barrem à volta com o restante creme.
Para decorar usem grãos de café, café em pó, chocolate em pó, raspas de chocolate ou simplesmente bolacha picada.
Fica delicioso!
Experimentem!
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